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Die südlichste relevante Weinregion der Welt liegt nicht in Patagonien oder Tasmanien, sondern auf dem 45. Breitengrad der neuseeländischen Südinsel, eingekesselt von den Ausläufern der Southern Alps. Central Otago ist eine Weinbauregion der Extreme. Im Jahr 1967 schrieb ein Wissenschaftler des nationalen Forschungsinstituts Te Kauwhata, die Bedingungen auf der Südinsel seien dem Weinbau nicht zuträglich – die niedrigen Nachttemperaturen im Sommer liessen keine ordentliche Traubenreife zu.
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