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Die Deutschen und ihr Brot, das ist eine besondere Liebesgeschichte. Laut dem deutschen Brotinsitut kauften private Haushalte im Jahr 2018 rund 1.681.000 Tonnen Brot. Offiziell gibt es über 3.000 unterschiedliche Brotspezialitäten, die man täglich in den zahlreichen Bäckereien, ob auf dem Land, im Supermarkt oder auf der Einkaufsstraße, kaufen kann – die Dunkelziffer liegt jedoch höher. Und auf die Frage, was man im Ausland am meisten vermisst lautet die Antwort nicht selten: Unser gutes Schwarzbrot!
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