Der »Jedi« und die Shootingstars: »Healthy Boy Band« kochte bei Charles Schumann auf

Wer im Fine Dining Sektor wirklich etwas erleben möchte, richtet das Augenmerk auf Pop-Ups. Hochgelobte Köchin:innen in ungewohnten Etablissements, ein Menü, das nur vom Momentum der Vergänglichkeit lebt und Kombinationen, die man sich so wohl nicht hätte erträumen können. Etwas Dergestaltes trug sich unlängst am Münchner Odeonsplatz zu, wo sich das »Schuhmann's« befindet. Inhaber ist, der Name verrät es, Charles Schumann, der ausnahmsweise an einem Samstag seine schwarzen Türen öffnete – und zwar für niemand geringeren als die »Healthy Boy Band«, ihres Zeichens die österreichischen Shootingstars Lukas Mraz (»Mraz & Sohn«), Philip Rachinger (»Mühltalhof«) und Felix Schellhorn (»Seehof«), die sich dort ein siebengängiges Stelldichein der Extraklasse gaben.