Auf Sylt werden jedes Jahr rund eine Million Austern gezüchtet.

Deutschlands einzige Austernzucht vor dem Aus

Tim Lamkemeyer, 03.01.2023

Seit Jahrzehnten werden im Wattenmeer vor Sylt Austern gezüchtet. Aufgrund neuer behördlicher Auflagen könnte es mit der »Sylter Royal« aber schon in diesem Jahr zu Ende gehen.

Für die einzige Austernzucht Deutschlands vor Sylt könnte es in diesem Jahr eng werden. Eine wichtige Lizenz läuft 2023 aus und Umweltverbände und Ministerien haben »Dittmeyer’s Austern-Compagnie« mit neuen Auflagen belegt, die für den Austernzüchter nur schwer umzusetzen sind.

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Deutschlands einzige Austernzucht vor dem Aus