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Schweizer Garnelenfarm: Nachhaltige Zucht als Alternative zur Überfischung?
Linda Carstensen, 25.03.2025
Schweizer Garnelen klingt nach einem Widerspruch, ist aber Realität. In Pratteln schwimmen Rosenberggarnelen in einer High-Tech-Anlage – nachhaltig gezüchtet, ohne Chemie, aber mit einem stolzen Preis. Lohnt sich das?
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Die Meere sind überfischt, die Umwelt leidet – und doch bleibt importierter Fisch in der Schweiz der Standard. Dabei bieten moderne, einheimische Aquakulturen eine umweltfreundliche Alternative. Warum kaufen wir die Produkte nicht?