Die Herausforderungen für deutsches Bier

Die Deutschen lieben ihr Bier und im vergangenen Jahr setzten die Brauereien laut Statistischem Bundesamt hierzulande rund 8,8 Milliarden Liter des Getränks ab. Doch es gibt auch Grund zur Sorge um das deutsche Bier, dessen handwerkliche Herstellung seit 2020 zum Immateriellen Kulturerbe zählt, beispielsweise setzt wieder ein Brauereisterben ein. Falstaff hat sich anlässlich des Tags des Deutschen Bieres mit Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer Bundes, getroffen, um mit ihm einen Blick auf die Hintergründe, Herausforderungen und Zukunftsaussichten des Kaltgetränks zu werfen.