Die Sieger des Neusiedlersee DAC Cup 2021

Seit dem Jahrgang 2011, und damit seit nunmehr zehn Jahren, ist der Rebsorte Blauer Zweigelt, die in diesem Anbaugebiet etwas mehr als stattliche 1800 Hektar einnimmt, die Herkunftsbezeichnung Neusiedlersee DAC gewidmet. Die klassische Variante ist ein fruchtig-würziger Rotwein, der im Edelstahl oder gebrauchten Holzfass ausgebaut wird. Die mindestens 18 Monate alte Variante Neusiedlersee DAC Reserve wird im großen Holzfass oder Barrique gereift und ist komplex, lagerfähig und von feiner Salzigkeit gekennzeichnet. Diese Reserve-Version ist auch berechtigt, eine Riedbezeichnung zu tragen.