Die »Taqueria con Salsa« in München: »Es wird hier niemals ein Sombrero an der Wand hängen«

Moritz Hackl, 30.05.2025

In der »Taqueria con Salsa« im Münchner Gasteig – einem Kulturzentrum – steht ab Juni authentische mexikanische Küche im Mittelpunkt. Gründer Luis Fernando Gonzalez Cortes verzichtet bewusst auf Klischees und bringt stattdessen das kulinarische Erbe Mexikos auf den Teller.

Authentische mexikanische Küche gibt es in Deutschland kaum. Luis Fernando Gonzalez Cortes will das nun zusammen mit seinem Partner Niklas Petschko mit einem neuen Lokal ändern.

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Die »Taqueria con Salsa« in München: »Es wird hier niemals ein Sombrero an der Wand hängen«