Appenzeller Käse ist vielseitig einsetzbar und schmeckt auch in Kombination mit Früchten hervorragend.

Diesen Käse sollte man kennen: Appenzeller

Larissa Graf, 27.11.2023

Appenzeller ist eine der bekanntesten Käsesorten der Schweiz – nicht nur wegen der erfolgreichen Marketingkampagne, sondern auch dank seines unverkennbaren, intensiven Aromas. Nur zwei Menschen kennen das Rezept der Kräutersulz, die ihm seinen besonderen Charakter verleiht.

Das Appenzellerland gehört zu den urwüchsigsten Regionen der Schweiz. Hier werden Traditionen wie der Umzug der imposant verkleideten Silvesterkläuse, die das neue Jahr einläuten, der Alpauf- und Abzug mit reich dekorierten Kühen oder auch das Tragen traditioneller Tracht noch gelebt.

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Diesen Käse sollte man kennen: Appenzeller