Dresden: Sebastian Roisch neuer Küchenchef in der Weinzentrale

Ulrich van Stipriaan, 11.11.2021

Was passiert, wenn ein Spitzenkoch und Spitzen-Sommelier sich zusammentun, kann ab sofort in der sächsischen Landeshauptstadt getestet werden.

Sebastian Roisch ist – nach einer langer Reise durch bundesdeutsche Spitzengastronomie – zurück in seiner sächsischen Heimat: er wird das bislang in der Dresdner »Weinzentrale« etwas vernachlässigten Segment der Speisenbegleitung zum Wein auf das angemessene Niveau heben.

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