EU investiert Millionen in Laborfleisch

Die Innovationsagentur »EIT Food«, finanziert von der Europäischen Union, hat ihre Unterstützung für drei vielversprechende Projekte angekündigt, die im Rahmen der »Cultivated Meat Innovation Challenge« 2022 in Partnerschaft mit dem Good Food Institute Europe durchgeführt wurden. Forschungsteams aus Deutschland, Israel und Großbritannien werden insgesamt 1,8 Millionen Euro erhalten, um Lösungen für die Senkung der Produktionskosten von kultiviertem Fleisch zu erforschen. Die Fokussierung liegt dabei auf der Entwicklung kosteneffizienter Zellkulturmedien, die eine der größten Hürden für die kommerzielle Produktion von Laborfleisch darstellen.