Falstaff-Talk mit Sommelier des Jahres Josef Neulinger

Rafaela Mörzinger, 03.04.2025

Josef Neulinger vom »Almhof Schneider« in Lech am Arlberg wurde im neuen Restaurantguide 2025 als Sommelier des Jahres ausgezeichnet. Im Interview verrät er das Geheimnis einer guten Weinkarte, seine liebsten Wine-Pairings und welche Wein-Trends uns erwarten.

Falstaff: Josef Neulinger, Sie sind seit mehr als zwei Jahrzehnten als Sommelier im »Almhof Schneider« tätig. Was inspiriert Sie in Ihrem täglichen Schaffen?

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