Fine-Dining-Szene in der Krise: Sternerestaurant »Ernst« in Berlin kündigt Schließung an

Anna Wender, 29.09.2023

Berliner Spitzenkoch Dylan Watson-Brawn gibt das Ende seines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants »Ernst« bekannt, während die Fine-Dining-Szene in der Stadt und darüber hinaus mit wirtschaftlichen Herausforderungen zu kämpfen hat.

Schluss mit »Ernst«. Dylan Watson-Brawn, Chef des renommierten Berliner Restaurants, das auf Platz 55 der weltbesten Restaurants geführt wird, hat angekündigt seine Türen Ende 2024 zu schließen. Diese Entscheidung alarmiert die Gourmetszene und wirft ein Schlaglicht auf die aktuellen Schwierigkeiten, denen Gastronome gegenüberstehen.

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Fine-Dining-Szene in der Krise: Sternerestaurant »Ernst« in Berlin kündigt Schließung an