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Als ich klein war, gab es für mich kaum etwas Schöneres, als mit meiner Familie zum Essen ins Elsass zu fahren. Unser Stammlokal hieß »Cheval Noir«, was für mich in Ermangelung von Französischkenntnissen wie eine Verheißung klang. »Schwarzes Pferd« hätte meine Fantasie wohl kaum so beflügelt.
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