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Im »Fux Restaurant« zeigt sich die Weinkultur dort am stärksten, wo sie am zugänglichsten ist: im Ausschank. Seit bald 15 Jahren kuratiert Roman Reisinger (Lieblingstool: Portwein-Zange!) die glasweise Auswahl mit spürbarer Erfahrung und einer klaren Haltung: Charakter geht bei ihm vor Etiketten!
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