»Gamba Zamba«: Wird Hannover zu Europas Garnelen-Hochburg?

Sie sind blau, fleischig, voller Geschmack mit feinem Salzwasseraroma – und kommen tatsächlich aus Deutschland: White Tiger Garnelen, die in der Nähe von Hannover, direkt am Steinhuder Meer, schlüpfen und aufwachsen. In einer Aquafarm von 4500 Quadratmeter Größe schwimmen sie in Bassins mit 1.260.000 Liter Wasser – so groß wie 6000 Badewannen. Das Besondere: Die Garnelen wachsen ohne Antibiotika und Chemie auf – in einer tropischen Kreislaufanlage: Das Wasser zirkuliert in einem geschlossenen System, wird biologisch und mechanisch gereinigt und kommt fast vollständig wieder zum Einsatz.