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Sizilien zählt neben Venetien und Apulien zu den großen drei in Italien. Die Weine vom Ätna erhielten in letzter Zeit große Aufmerksamkeit. Die Weißweine zeigen sich salzig und überraschend filigran. Die Roten, hauptsächlich auf der Basis von Nerello Mascalese, sind erstaunlich hellfarben, mit feinem Duft und griffigem Tannin ausgestattet. Sie erinnern im ersten Antrinken eher an das Piemont als an die größte Mittelmeerinsel. Der Erfolg der Ätna-Weine ist einerseits positiv, hat er doch viel Aufmerksamkeit auf die Insel gelenkt. Andererseits vernebelt er den Blick auf den ganzen Rest der Insel. Die knapp 1000 Hektar der DOC Ätna sind nur ein verschwindend kleiner Teil der über 98.000 Hektar Weingärten Siziliens. Dank deutlich verbesserter Arbeit im Weingarten, vor allem aber dank Einführung moderner Kellertechnik bei der Weinbereitung und der Lagerung im Keller, präsentierten sich sizilianische Weine heute mit angenehmer Frische und feinen Duftnoten. Ihren mediterranen Charakter mit reifen Fruchtnoten und feiner Würze behalten sie aber doch bei.
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