Grauburgunder: Zwischen Kult und Bashing

Im Herbst 2010 stand Konrad Salwey im Hof des Oberrotweiler Weinguts und zog, während seine Mitarbeiter gerade einen Bottich mit Glottertäler Rieslingtrauben auf dem Fließband sortierten, eine unetikettierte Magnumflasche auf. In Gläser, die auf dem Heck eines Gabelstaplers standen, goss er einen Wein mit auffällig goldener Farbe. Auch Geruch und Geschmack waren ungewöhnlich: Im Duft war er hefig, am Gaumen gerbig.