Herzhaft: gebratene Streifen vom Wagyu-Rinderherz mit Petersilienwurzel-Birnensalat

Hamburg: Die Wiedereröffnung der »Traube«

Hilmar Schulz, 19.12.2022

Nach über einem Jahrhundert endete im Mai 2022 die Geschichte einer gastronomischen Institution in Ottensen. Nun hat die »Weinstube zur Traube« mit feiner Bistro-Küche wiedereröffnet.

Als die »Traube« in diesem Jahr schloss, flossen Tränen. Generationen von Stammgästen hatten in der ältesten Weinstube der Stadt ihren Schoppen getrunken und standen nun vor verschlossenen Türen – bis vor kurzem.