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Wirtschaftsjournalist, Herausgeber und TV-Diskutant – es herrscht wahrhaft kein Mangel an Aufgaben, die Georg Wailand auch jenseits der 70 erfüllt. Stets »suaviter in modo, fortiter in re« (»stark in der Sache, milde in der Art«), sei ergänzt, weil auch das eine aussterbende Tugend im Journalismus wie im persönlichen Gespräch darstellt. Dass der Wiener Heurigen nicht ausstirbt, ist ihm aber bei all seinen Beschäftigungen ein Anliegen. Und so folgte dem Weingut, das ab 1996 schnell mit seinem Sekt (nach wie vor einer der besten Wiens) Furore machte, auch die Öffnung seines Anwesens mitten in der Ried Pratteln.
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