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In der schwedischen Hauptstadt Stockholm läuft derzeit ein ungewöhnliches Experiment in der Gastronomie. Ein Café wird dort nicht von einem klassischen Management, sondern weitgehend von einer Künstlichen Intelligenz gesteuert. Das System trägt den Namen »Mona« und basiert auf Technologie von Google Gemini. Entwickelt wurde das Projekt vom US-Startup Andon Labs.
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