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Fabian Günzel äußerte bereits mit 16 Jahren den Wunsch, Koch zu werden. Das ist dem gebürtigen Deutschen mit Bravour gelungen. 2010 nach Wien gekommen werkte er im Palais Coburg als Souschef unter Silvio Nickol, war dann Küchenchef im »Loft« und sorgte mit dem »Aend« 2019 für die Eröffnung des Jahres.
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