Manchego ist einer der berühmtesten Schafsmilchkäse der Welt. Auch in Spanien selbst ist er populär, besonders in der milden Variante »Semi-Curado«.

Käse, die jeder kennen sollte: Queso Manchego

Larissa Graf, 02.05.2023

Der Schafskäse aus der kargen spanischen Hochebene ist nicht nur ein Exportschlager, auch in seiner Heimat wird er seit Jahrhunderten wegen seiner Vielseitigkeit geschätzt.

Ob jung und mild oder reif und pfeffrig-scharf – es gibt für jeden Geschmack den passenden Manchego.