Karlheinz Hauser macht sich keine Sorgen um seine gastroniomische Zukunft.

Karlheinz Hauser verlässt Hamburger Süllberg

Patricia Astor, 01.09.2020

Der Zwei-Sterne-Koch vom »Seven Seas« kündigt an, seinen Pachtvertrag mit Ende 2021 auslaufen zu lassen, was vorerst das Ende seiner Hamburger Gastronomie bedeutet.

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Dass der Pachtvertrag am Süllberg mit Dezember 2021 auslaufen wird, war in Hamburger Fachkreisen schon länger bekannt. Doch ob Karlheinz Hauser verlängert oder nicht, darüber herrschte Unklarheit. Der Patron selbst hat sich dazu lange Zeit nicht geäußert, nicht zuletzt, weil die Verhandlungen darüber alles andere als leicht waren. Gegenüber dem Hamburger Abendblatt bestätigte Hauser: »Es gibt keine zielführenden Verhandlungen.« Und weiter: »Unsere Vorstellungen sind unterschiedlich, damit muss man leben können.«

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