»Lenis Wine & Dine«: Kulinarische Aufbauarbeit in Dingolfing

Die Vorgeschichte ist schnell erzählt: Jochen Benz gilt als einer der versiertesten Sommeliers des Landes. Einst lernte er Feinmechaniker, was eine schöne Brücke zu seiner heutigen Profession baut, denn Weinkorrespondenz auf hohem Niveau ist ja nichts anderes: Feinmechanik. Benz arbeitete im Hotel »Victoria« in Bad Mergentheim, im »Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe« oder im »Atelier« im Bayerischer Hof in München. Mit Jan Hartwig sperrte er noch die Türen zum Dreisterne-Restaurant »Jan« auf, dann zog er aus gesundheitlichen Gründen die Reißleine. Kapitel geschlossen. Neues Kapitel aufgeschlagen: Seit Herbst 2024 ist er im »Lenis Wine & Dine« beschäftigt.