Low & No = Yes! Ein Blick auf die Zukunft des Trinkens und der Barkultur

First things first: Low-ABV und No-ABV bedeuten wenig Alkohol nach Volumenprozent, oder eben gar keinen Alkohol. Da sind die Volumenprozent auch egal – der Begriff lautet trotzdem so. Das könnte vor allem daran liegen, dass es wissenschaftlich geerdet klingt (was es nicht ist). Genau genommen ist Low-ABV auch kein neuer Trend, sondern eine deutsche Erfindung des Mittelalters und hatte schon damals mit »politischer Korrektheit« beim Trinken zu tun. Low-ABV hieß im Mittelalter »Dünnbier«und war mit rund 2 Prozent Alkohol und 6 Prozent Stammwürze jenes Bier, das jede und jeder trank - eben auch Frauen und sogar Kinder.