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Mallorca ist der Deutschen liebste Insel, doch der mallorquinische Wein brauchte lange, bis er sich hierzulande Gehör und Anerkennung verschaffte. Das hatte natürlich auch damit zu tun, dass die spanische Wein-Revolution erst relativ spät auf der Insel ankam. Als in Rioja schon die ersten Autorenweine abgefüllt wurden, lag Mallorcas Weinbau noch im Schlummer, noch in den 1980er Jahren füllten weniger als ein halbes Dutzend Bodegas Wein ab. Erst in den letzten 20 Jahren vervielfachte sich dann auf einmal die Anbaufläche, auf heute 3000 Hektar. Dazu trug neben dem wachsenden Durst des anspruchsvollen Teils der Mallorca-Besucher auch die weitsichtige politische Maßnahme bei, manch eine Baugenehmigung an das Vorliegen einer landwirtschaftlichen Nutzung zu koppeln. Heute sind etwa 70 Erzeuger auf der Insel aktiv, große und kleine, alt eingesessene und Zugezogene mit internationalem Flair.
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