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Das Schnitzel ist eines der beliebtesten Gerichte der Deutschen, der Schweizer und natürlich der Österreicher – und das nicht ohne Grund! So findet man das beste Wiener Schnitzel mit Sicherheit aber immer noch in Wien, wo die Wurzeln dieses Klassikers liegen. Ein perfektes Wiener Schnitzel zuzubereiten ist auch keine einfache Aufgabe, denn es erfordert nicht nur das richtige Fleisch, sondern auch die passende Technik. Das goldgelb gebackene Schnitzel hat eine lange Tradition und steht für die kulinarische Identität Österreichs.