Nach Hamburg-Aus: Thomas Bühner startet neues Projekt

Redaktion, 08.06.2026

Nach dem geplatzten Restaurantprojekt in Hamburg richtet Thomas Bühner den Blick auf seine Heimat. Der Sternekoch plant eine neue gastronomische Adresse im Münsterland mit Fokus auf westfälischer Küche.

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Thomas Bühners Aufruf auf LinkedIn sorgt in der Branche derzeit für Aufmerksamkeit. Der Spitzenkoch sucht Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für ein neues Restaurantprojekt im Münsterland – und macht damit erstmals ein Vorhaben öffentlich, das bislang unter dem Radar lief.

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