Nanotechnologie: Mit Goldpartikeln zu besserem Wein

Wenn der Kopf nach einem ausgedehnten Abend mit viel gutem Wein brummt, liegt das an der Qualität des Weins, der schieren Menge oder an denen im Wein enthaltenen Sulfiten (also dem Schwefel)? Da scheiden sich die Geister – fest steht, dass besonders die Sulfite für unangenehme Aromen im Wein sorgen. Australische Wissenschaftler:innen haben nun ein innovatives Verfahren entwickelt, mit dem sich Wein durch Zugabe von Goldpartikeln im wahrsten Sinne des Wortes veredeln lässt. Haben die Forscher damit eine Lösung gegen unangenehme Aromen und für einen noch ausgiebigeren Weingenuss gefunden?