Neustart für »Fritz’s Frau Franzi«

Du führst ein lässiges Designhotel, und es läuft gut. Deine Bewertungen sind hervorragend, die Auslastung ist ordentlich, die Tische in deinem Restaurant sind häufig alle besetzt. Dann schlägt die Corona-Pandemie zu, Regierungen auf der ganzen Welt erlassen Reisewarnungen. Du musst schließen, die Gäste bleiben aus. Doch irgendwie schaffst du es, du überstehst den ersten Lockdown, du überstehst den zweiten Lockdown. Endlich geht es wieder los, dein Restaurant öffnet wieder, trotz hoher Fallzahlen kommen die Gäste zurück. Dann sagt dir dein Koch, dass er kündigt. Mit ihm geht nicht nur das gesamte Küchenteam, sondern auch das Servicepersonal. Was machst du?