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Was bleibt von der Sterneküche, wenn man sie bewusst auflockert? Im »Schlosshotel Münchhausen« wird genau das seit Februar ausprobiert. Mit dem neuen Restaurant »1570 – Casual Fine Dining« verabschiedet sich das Haus vom bisherigen, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Konzept – und setzt stattdessen auf eine zugänglichere Form der gehobenen Küche.
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