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Der Matcha-Hype hat längst eine neue Phase erreicht. Was vor wenigen Jahren noch nach Nischenprodukt zwischen Yogastudio und Concept Store klang, gehört heute fast selbstverständlich zur deutschen Cafélandschaft. Iced Strawberry Matcha, zeremonieller Grüntee oder Soft Serve in sattem Grün: Das japanische Pulver ist inzwischen weniger Trendgetränk als Statussymbol moderner Cafékultur.
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