Österreicher in Zürich: Perfektes Schnitzel, wildes Konzept

«Es gibt nichts, was zu wild und zu verrückt ist, um es nicht auszuprobieren», beschreibt Christian Krahnstöver die Philosophie von sich und seiner Frau Nicole. Diese Einstellung prägt nicht nur ihren Alltag, sondern spiegelt sich auch in der bemerkenswerten Entstehungsgeschichte ihrer Marke «Der wilde Kaiser» wider. Was 2018 als spontane Idee im Rahmen des Dorfmarkts in Witikon begann, hat sich zu einem 30-köpfigen Unternehmen mit mehreren Standorten entwickelt.