Pale Ale Margarita: Cocktail in der Bierdose

Eine kuriose Kollaboration zweier Partner mit Übernachtungs-Hintergrund. Da wäre das »Hotel am Steinplatz«, das sich einen hervorragenden Ruf als entspannt-elegante Hauptstadt Herberge errungen hat. Und andererseits das engagierte Team von Motel Beer, das die Unterkunft nur im Namen trägt und unter diesem Label ihre selbstgefertigten Brauspezialitäten in Dosen abfüllt. Nämlich Bier und Kaffee. Und nun auch Bier-inspirierte Cocktails. Der Barchef der »Bar am Steinplatz«, Christian Gentemann, genießt in der Bar- und Getränkewelt einen herausragenden Ruf. Innovative Cocktail-Konzepte, extravagante Drink-Präsentationen, eine Selektion von Cocktails, die allesamt klar in der Optik daherkommen und der provokante Hinauswurf jeglichen Gins aus seinem Rückbuffet, sorgten für Aufmerksamkeit und zahlreiche Auszeichnungen innerhalb der Bar- und Spirituosen Szene. Nebenbei schlägt sein Herz bereits seit mehreren Jahren für das Thema Craft Beer und Biervielfalt. So bietet das Restaurant am Steinplatz für die Gäste neben einer spannenden Weinkarte auch die Option auf eine Bierbegleitung. Gerne greift Gentemann dabei auf Berliner Brauereien, wie Brlo, Lemke oder Parasite Productions zurück, sorgt aber stets auch für einige internationale Raritäten, bei der selbst fortgeschrittene Biergenießer große Augen bekommen. So beispielsweise das Le Merle Saison von North Coast, exklusive holz-ausgereifte Spezialitäten von Fifty Fifty Brewing und zuweilen zaubert er ein legendäres und rares Westvleteren XII aus einem versteckten Winkel des Lagers.