Restaurant »Augustin« eröffnet im Kölner Kunibertsviertel

Ein zweites Restaurant hatte Eric Werner eigentlich nicht so schnell geplant, eine glückliche Fügung spielte dem Besitzer des »Astrein« dann aber eine Immobilie in die Hände, zu der er schlecht nein sagen konnte. Knapp 200 Quadratmeter fasst der denkmalgeschützte Gastraum im Erdgeschoss des ehemaligen Kolpinghauses in der Dagobertstraße, in dem der Sternegastronom am 1. November sein neues Restaurant »Augustin« eröffnet. Dazu kommt eine ruhig gelegene, großzügige Terrasse im Innenhof, die Werner bis 22 Uhr bespielen kann. Die Ecke gilt als kulinarisches Niemandsland. Eric Werner, von jeher Optimist, sieht das als große Chance, zumal das »Augustin« kein weiterer Sternetempel werden soll. Stattdessen will der Spitzenkoch die, wie er es nennt, »Schlemmschwelle der Leute senken«, mit einfachen, ehrlichen, frisch und sauber gekochten Gerichten wie Rinderkraftbrühe, Kalbsblanquette mit Wiesenchampignons, Rollmops von der Seezunge, Krabbensalat und Crème Caramel.