Restaurant der Woche: »Bardele«

Für kältegeplagte Nordeuropäer gibt es kaum eine verlockendere Vorstellung als ein Leben in Italien, wo eine fantastische Trattoria gleich ums Eck liegt, aus der es nach frisch gebackener Focaccia mit Rosmarin duftet. Nun, Berliner können sich glücklich schätzen – zumindest die eine Hälfte dieses Traums ist für sie wahr geworden: Das »Bardele« in Mitte bietet genau jene Mischung aus müheloser Eleganz und verführerischer Produktküche, die wir den Italienern so sehr neiden. Und das, obwohl ein Amerikaner hier die Nudeln macht: Tyler Hanse. Sein Name taucht seit 2019 immer wieder in der Stadt auf – damals noch mit einem Pasta-Supper-Club, heute mit einem eigenen Restaurant.