Restaurant der Woche: Brikz

Arne Anker ist kein Unbekannter in der Berliner Gastroszene. Fünf Jahre lang kochte er erfolgreich im Pauly Saal, wurde regelmäßig mit einem Stern ausgezeichnet. Das »Brikz«, ein ehemaliges Jazz-Café in der Nähe des Savigny-Platzes in Charlottenburg, ist sein erstes eigenes Projekt. Der Start fiel in die Zeit der Pandemie, und der Beginn war alles andere als einfach. Doch Anker und sein kleines Team gaben nicht auf und sind jetzt auf der Erfolgsspur. Der ungewöhnliche Name »Brikz« leitet sich von den rauen Backsteinwänden ab. Sie dominieren das Lokal mit seinen 30 Plätzen und sorgen im Zusammenspiel mit den weiß gedeckten Tischen für eine warme angenehme Atmosphäre.