Je nach Einkauf: »Carte Blanche« in Frankfurt am Main.

Restaurant der Woche: »Carte Blanche«

Detlef Berg, 30.01.2023

Eine feste Speisekarte gibt es hier nicht: Küchenchef Sebastian Ziese kreiert seine Menüs nach dem aktuellen Einkauf.

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Der Name ist Programm – in diesem Restaurant gibt es keine Speisekarte. Wer mag, kann sich vorab auf der Website über den aktuellen Einkauf informieren (oder auch nicht), aus dem Küchenchef Sebastian Ziese ein Menü in fünf oder sieben Gängen kreiert. So oder so – es bleibt eine Art Wundertüte, was in der schmucken Villa im Frankfurter Nordend auf den Tisch kommt.

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