Restaurant der Woche: »Cin Cin«

Das französisch-italienisch inspirierte Neo-Bistro »cin cin« liegt in einer charmanten Seitenstraße von Erlangen unweit der Neustädter Kirche. Für Inhaberin Hannah Gericke, die ihre Ausbildung im renommierten Sternerestaurant »Keidenzeller Hof« absolvierte, ist es das erste eigene Lokal. Die Köchin, die zuletzt im Erlanger »Holzgarten« tätig war, verleiht jedem Gericht ihre persönliche Handschrift. Der Name »cin cin« steht für das gemeinsame Anstoßen und Genießen – eine Philosophie, die sich in der Atmosphäre des Bistros widerspiegelt.