Restaurant der Woche: Gasthaus Lege

Was lockt eine junge Frau vom schönen Bodensee in ein kleines Dörfchen nahe Hannover, dort, wo für einige Beobachter die norddeutsche Rübensteppe beginnt? Na klar, die Liebe! Der auch für Dritte faszinierende Effekt dieser Lovestory: Sie hat das kulinarische Angebot im weiten Umkreis um jenes Dorf Thönse erheblich verbessert. Denn als sich Claudia und Hinrich – sie im Service, er in der Küche des Konstanzer Seehotels »Siber« – zum ersten Mal so richtig in die Augen sahen, war klar, was die Idealbesetzung im elterlichen Landgasthaus von Hinrich Schulze sein würde. 1994 wagten Claudia und Hinrich ihr Experiment, im kulinarischen Niemandsland mehr als nur Hochzeitssuppe und Spargel mit Schinken auf die Karte zu setzen. Und rasch etablierte sich der äußerlich kaum veränderte Dorfkrug als Geheimtipp. Sogar aus dem fernen Hannover reisten Gourmets nach Thönse. Sie freuten sich über die hierzulande eher ungewohnte Herzlichkeit der Hausherrin, die fabelhafte Fischküche des Chefs, die klugen Weinempfehlungen von Frau Claudia – und die (zunächst) fantastisch niedrigen Preise.