Restaurant der Woche: »Kasa«

In einer ehemaligen Kerzenwerkstatt im Hamburger Stadtteil ­Eimsbüttel zeigt Claudio Sambito eine ganz neue Facette der italienischen Küche: Er kocht sizilianisch – ganz ohne ­Klischees. Sambito ist gelernter Architekt, was sich im aufgeräumten, lichten Ambiente mit bodentiefen Fenstern, stilvollem Holzmobiliar und moderner Kunst an den Wänden wider­spiegelt. Blickfang des Restaurants ist der Chef’s Table, der die offene Küche mit dem Gastraum verbindet: Man kann ­Sambito beim Kochen über die Schulter schauen – und soll sich wie zu Hause fühlen.