Restaurant der Woche: »Lorenz Adlon Esszimmer«

Kulinarisch gleicht Berlin einem wilden Auf und Ab. Doch in all dem Wandel gibt es einen Fixpunkt: das »Lorenz Adlon Esszimmer«, eine Ikone der deutschen Spitzengastronomie. Daran hat sich auch unter der Ägide von Jonas Zörner nichts geändert. Zu Jahresbeginn hat der ehemalige »Golvet«-Küchenchef dort die Nachfolge von Reto Brändli übernommen und schreibt mit seiner Vorliebe für die klassische französische Kochkunst die große Tradition des Hauses fort.