Restaurant der Woche: Lorenz Adlon Esszimmer

Wie stark beeinflussen Wohlbefinden und Umgebung eigentlich Wahrnehmung und Urteilsfähigkeit? Oder konkret: Ist man als Kritiker in der Lage, einen Gang oder ein Menü völlig unvoreingenommen zu bewerten, wenn man an einem der schönsten und geschichtsträchtigsten Orte in Deutschland sitzt? Antwort: Es ist schwer, aber machbar. Also, das Adlon, das »Esszimmer« und die Küche von Hendrik Otto.