Tolle Location in einem Fachwerk-Juwel in der Altstadt, entspannte Atmosphäre und gehobene Küche: Das »Margaux« ist in Limburg auf Anhieb gut eingeschlagen. Pächter Fabian Sollbach, 34, leugnet zwar höhere Ambitionen, die Ausstattung und die Qualität der Speisen (nur à la carte) sprechen jedoch dafür.
