Restaurant der Woche: »Papageno«

Das alte »Papageno« in der Konstanzer Innenstadt gibt es nicht mehr, seit Johann Kraxner in Rente gegangen ist. An gleicher Stelle wird jetzt ein Steakhouse betrieben. Die Papageno-Crew um Patrick Stier wollte aber weitermachen und wurde nahe dem Grenzübergang zum schweizerischen Tägerwilen fündig. Den Namen »Papageno« haben sie dabei mitgenommen, ergänzt um den Namen des übernommenen historischen Hauses. So nennt man sich jetzt etwas komplexer »Papageno zur Schweizer Grenze«. Geblieben ist auf jeden Fall der Wille, eine gehobene Küche zu bieten.