Restaurant der Woche: »Sawito«

Michael André Ankermüller, 22.04.2024

Im idyllischen Havelland präsentiert der gebürtige Pfälzer Marco Wahl eine zeitgenössische Interpretation der französischen Küche, die mit saisonalen Delikatessen und regionalen Zutaten verfeinert wird.

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Ganz nah an Berlin und doch ganz weit draußen. Das modern eingerichtete Fine-Dining-Restaurant »Sawito« im Osten des Havellands gehört zweifelsohne zu den interessantesten gehobenen Restaurants Brandenburgs. Dort kocht der gebürtige Pfälzer Marco Wahl mit seinem Team eine modern interpretierte französische Küche mit exzellenten, saisonalen Produkten sowie dem Besten der Pilz,- Kräuter- und Blumenhändler aus der Umgebung. Neben À-la-carte-Gerichten stehen ein 4-Gang- bzw. 5-Gang-Menü für 99 bzw. 109 Euro zur Auswahl.

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