Pure Eleganz: »Schwarzwaldstube« in Baiersbronn.

Restaurant der Woche: »Schwarzwaldstube«

Philipp Elsbrock, 12.12.2022

Die »Schwarzwaldstube« gehört zu den besten Restaurants der Welt – und das vollkommen zurecht.

Torsten Michel, unter dessen Leitung die »Schwarzwaldstube« gerade wieder zum drittbesten Restaurant des Planeten gekürt wurde (»La Liste«), hat alles erreicht. Einfacher macht es das Leben als Koch nicht. Ja, er hat der ganzen Welt gezeigt, was er kann. Doch es hilft nichts, er muss sein Können Jahr für Jahr von Neuem beweisen.