Restaurant der Woche: »Stubn«

Die »Frasdorfer Hütte« war schon immer mehr ein Gemeinschaftsort als eine einfache Almwirtschaft. Seit letztem Jahr ist sie allerdings kaum wiederzuerkennen. Wer den einstündigen Aufstieg zu Fuß meistert, wird mit doppeltem Appetit belohnt. Gute Basis für ein Fünf-Gang-Menü, das Max Müller, Ex-Souschef des Berliner Restaurants »Nobelhart & Schmutzig«, fast ausschließlich mit handwerklich erzeugten Produkten aus der Umgebung stemmt.