Restaurant der Woche: »Tipken’s«

Eines der besten Hotels ­Deutschlands punktet jetzt auch mit einem Spitzenrestaurant: Mit dem »Tipken’s by Nils Henkel« hat das »Severin’s Resort & Spa« endlich ein passendes kulinarisches Konzept gefunden. »Severin’s«-Direktor Christian Siegling ­hatte die Idee für die Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch. Die beiden kennen sich aus Schloss Lerbach in Bergisch Gladbach. Dort war Henkel Küchenchef des haus­eigenen Gourmetrestaurants und Siegling Direktor.